Mejores Cursos de Cocina Online – ¿Siempre ha soñado con mejorar sus habilidades culinarias… o convertirse en chef? Un curso online puede ser una buena manera de empezar.

Las clases online van desde simples cursos de «cómo hacer» que le enseñan a preparar la tortilla perfecta, hasta cursos completos impartidos por chefs famosos.

El madrileño Dabid Muñoz ha sido elegido como el «mejor cocinero del mundo» al alzarse con el primer puesto del Top 100 mundial de los premios ‘The Best Chef Awards 2021’, en una gala que se ha celebrado en la ciudad neerlandesa de Ámsterdam. ¿Te gustaría seguir su carrera profesional?

En esta publicación veremos una pequeña selección de cursos de cocina online que no se puede perder para dar el salto a un nivel profesional si es un amante de la cocina y la gastronomía.

Mejores Cursos de Cocina Online

Cocinar es divertido. El proceso de detallar selectivamente los ingredientes y espaciarlos es un proceso fascinante. Muchas personas quieren cocinar, pero no han encontrado clases o cursos de cocina online que les enseñen, lo que provoca mucho desánimo.

Si vas a estudiar cocina online, has de saber que cocinar no tiene por qué ser difícil, sino que es una habilidad que se aprende empezando por cosas sencillas y progresando hacia procedimientos más complejos. Otra pauta es mantenerse concentrado mientras la comida está en una sartén en la cocina y no dejar que el teléfono lea y deje que la comida hierva o se queme.

Si te cuesta cocinar, en este artículo encontrarás los mejores cursos online que pueden enseñarte a cocinar fácilmente.

¿Por qué hacer un curso de cocina online?

educación online de cocinaCuando preparas tus propias comidas, tienes más control sobre los ingredientes. Si cocinas tú mismo, te aseguras de que tú y tu familia coméis alimentos frescos y saludables. Esto puede ayudarle a tener un aspecto más saludable y a sentirse mejor, a aumentar su energía, a estabilizar su peso y su estado de ánimo, y a mejorar su sueño y su resistencia al estrés.

La educación online te da la oportunidad de aprender a tu propio ritmo con tu profesor disponible para guiarte. Estudiar online te enseña habilidades esenciales de gestión del tiempo, lo que hace más fácil encontrar un buen equilibrio entre trabajo y estudio.

Aprendiendo a cocinar a través de clases de cocina online, gastas menos dinero contratando a profesionales para que te cocinen mientras dejas de comer fuera. De esta manera, tienes más control sobre la calidad de los alimentos que consumes, lo que te garantiza que obtendrás la buena nutrición que necesitas para llevar una vida estelar.

Y lo más importante, a nivel profesional, ser cocinero es uno de los mejores trabajos sin experiencia previa para acceder a un empleo, pudiendo labrar rápidamente una carrera profesional en uno de los mejores sectores en España para abrirte un hueco en el mercado laboral.

¿Qué hace un jefe de cocina?

El papel del jefe de cocina comienza en el mercado, donde determina las cantidades a comprar, negocia los precios y comprueba la calidad de los productos.

Algunos preparativos se hacen con antelación (montaje, comida congelada), otros se cocinan en casa en el momento del servicio. Los platos se presentan con cuidado. El cocinero muestra un cierto sentido artístico: primero se come con los ojos.

Al final del servicio, hay que limpiar todo y devolverlo a la cocina.

El cocinero trabaja solo o en equipo (brigada) bajo la responsabilidad de un chef o sous chef. Suelen estar de pie, en el calor, sin ningún contacto real con los clientes, excepto en los restaurantes muy grandes o en los de autoservicio.

La organización en la cocina está muy jerarquizada: camarero, cocinero, chef de partie, segundo chef, chef de cocina.

Hay que llevar ropa de trabajo, pantalones, chaqueta y gorro de cocinero. Deben observarse estrictas normas de higiene.

El cocinero puede trabajar en diferentes tipos de empresas: restaurantes (generalmente pequeños), brasseries, caterings, restaurantes comunitarios (colegios, hospitales, comedores de empresa, residencias de ancianos), empresas de catering a bordo de medios de transporte, centros de vacaciones y pueblos…

El carácter artesanal del oficio sólo se mantiene si funciona en el marco de un restaurante tradicional.

Veamos una lista de los Mejores Cursos de Cocina Online:

1.- Curso de Ayudante de Cocina

Mejores Cursos de Cocina OnlineCurso de Ayudante de Cocina: Los cocineros necesitan ayuda con ciertas tareas esenciales para poder concentrarse en la preparación de los platos. De ello se encarga el comisario de cocina.

Se requieren habilidades específicas para comenzar y crecer en este puesto. Por eso, antes de empezar, es importante saber en qué consiste el trabajo de ayudante de cocina y el camino que hay que seguir para poder trabajar en este puesto.

¿Qué es un comisario de cocina?

Un commis de cuisine es un ayudante de cocina. Son profesionales de la cocina, a menudo principiantes que quieren abrirse paso en la hostelería.

Su principal tarea es asegurarse de que su superior dispone de todos los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar sus platos.

El ayudante de cocina:

  • Organiza y clasifica los distintos ingredientes
  • Pela y corta la fruta y la verdura
  • Lava lechugas, coles y verduras
  • Prepara salsas fáciles
  • Unta las coberturas para tartas, pizzas o gratinados
  • Ralla queso o especias
  • Recalienta los platos preparados
  • Prepara los ingredientes necesarios
  • Se encarga del mantenimiento de la cocina
  • Corta la carne y mucho más

A medida que el ayudante de cocina adquiere experiencia, se le puede pedir que prepare ciertos platos fáciles de hacer (aperitivos, ensalada de frutas o sopas). También se encarga de las comidas de todos los empleados del restaurante.

Cuando el chef termina de preparar los platos, el comisario los dispone en los platos que luego entrega a los camareros.

Por último, es responsable de mantener la limpieza e higiene de la cocina antes y después del horario de trabajo.

Antes de abrir, guarda las provisiones, comprueba que todo lo que pueda necesitar el cocinero está allí y barre la cocina.

Con o sin la ayuda de un lavavajillas o de una señora de la limpieza, limpia y guarda los utensilios de cocina y todo el equipo utilizado (horno, microondas, cocina, placas de cocción, etc.) cuando el restaurante cierra.

En general, el ayudante de cocina siempre se queda en la cocina, excepto en el caso de una estructura pequeña.

Debido a sus funciones, este puesto requiere una persona ambiciosa, resistente, paciente y en buenas condiciones físicas y mentales.

Es uno de los mejores cursos de cocina online por su fácil acceso laboral. En cualquier caso, el ayudante de cocina debe ser capaz de trabajar bajo presión, especialmente en restaurantes famosos donde los clientes son numerosos y a menudo impacientes.

Pueden trabajar en un restaurante tradicional, en el sector de la restauración o en la comida rápida.

2.- Curso de Cocina Tradicional

Curso de Cocina Tradicional: Antes de decidirse por un curso de cocina, debe saber en primer lugar en que quiere especializarse, los centros de formación acreditados por DQ, ofrecen distintos tipos de cursos con diferentes temas, precios y duración.

Al final, no siempre es fácil encontrar el camino. La mayoría de los cursos de cocina son aptos para todos los niveles. Sin embargo, lo mejor es tener en cuenta sus propias habilidades culinarias antes de decidirse. Por ejemplo, a un principiante le conviene hacer un curso básico como el de ayudante de cocina que acabamos de ver, mientras que alguien que tenga cierta experiencia en la cocina y quiera ascender de rango puede optar por hacer un curso de cocina tradicional, entre otros.

mejores cursos de cocina online chef ganadoraImportancia de la cocina tradicional a nivel internacional

Los españoles conservan la importancia de la comida tradicional y son fieles a las prácticas alimentarias de su país de origen.

Las cocinas hispana y latinoamericana son muy populares en Estados Unidos y han tenido una gran influencia en la cocina y los hábitos alimentarios del país.

Los hispanos constituyen una gran parte de la generación más joven de Estados Unidos. Esto significa que, en los próximos años, sus hábitos alimentarios se transmitirán cada vez más a la siguiente oleada de jóvenes estadounidenses.

Figuras destacadas de la cocina española como Hilario Arbelaitz, Joan Roca, Josean Alija, Martín Berasategui o Ferrán Adriá valoran la presencia gastronómica española en el exterior. El curso de cocina tradicional forma parte de nuestra lista de mejores cursos de cocina online por su gran salida laboral a nivel nacional e internacional. El 100% de los cocineros consultados por la Guía Repsol considera que los viajeros de hoy dirigen sus destinos hacia lugares de interés gastronómico. Y es que si los atractivos turísticos del paisaje se acompañan de una comida exquisita, la visita puede rozar lo sublime.

La cocina española se abre paso en el extranjero a buen ritmo. Sin embargo, la respuesta de los principales chefs del país vuelve a ser unánime, ya que el 100% de ellos considera que los restaurantes españoles deberían tener una mayor presencia en el exterior.

3.- Curso de Cocina Nacional e Internacional

curso de cocina internacionalCurso de Cocina Nacional e Internacional: Sumergirse en el mundo de la gastronomía abre un sinfín de oportunidades de aprendizaje y de carrera. Estudiar cocina internacional abre un abanico de posibilidades para el futuro, desde seguir ampliando conocimientos y adquirir experiencia en el extranjero, hasta convertirse en tu propio jefe o trabajar en hoteles y restaurantes de países del primer mundo, ojo la cocina internacional también es altamente valorada por las empresas contratantes en España, sobre todo en tipos de hoteles a partir de 4 estrellas.

Sin duda uno de los mejores cursos de cocina online por sus beneficios personales y profesionales.

Podrías viajar y estudiar en el extranjero con mucha facilidad. Si te especializas en cocina internacional, tendrás todas las herramientas para desarrollarte profesionalmente en países como Francia, Italia y España. Esto te permitirá adquirir experiencia en el extranjero, conocer otras culturas y personas de otras partes del mundo. Además de enriquecer sus conocimientos gastronómicos con el toque especial de la cocina de cada lugar que visite.

Practicarás en grandes hoteles y restaurantes de todo el mundo. Te formarás como un chef profesional con experiencia en el extranjero y te prepararás para tener todas las herramientas necesarias para trabajar en cualquier parte del mundo.

Tendrás una formación intensiva en la cultura de trabajo internacional. Tendrás la oportunidad de adquirir conocimientos y experiencia profesional a través de cursos teóricos y prácticos, en los que expertos culinarios te guiarán en la gestión de la cocina internacional, en hoteles y restaurantes internacionales. Esto le permitirá ampliar sus perspectivas profesionales para estudiar y trabajar en otros países.

Cursos de italiano. Si aún no sabes italiano o tu nivel es muy básico, esta será una gran oportunidad para que lo mejores y se convierta en una poderosa herramienta en tu conocimiento de la cocina internacional. El Francés viene en casi todos los programas de los cursos porque le permitirá comunicarse y aprender el lenguaje específico aplicado a la gastronomía.

Una formación eficaz en cocina, pastelería y panadería. Tener un conocimiento más amplio y profesional en estas importantes áreas de la cocina internacional te ayudará a ganar experiencia en el extranjero para que puedas colocarte fácilmente en hoteles y restaurantes cuando quieras empezar a trabajar en todo el mundo.

4.- Curso Cocina Vegana Online

mejores cursos de cocina vegana onlineCurso Cocina Vegana Online: ¿Qué es el veganismo? Probablemente, haya oído la palabra o visto la frase «producto vegano» o «receta vegana» en el menú de un restaurante.

Sin duda es uno de los mejores cursos de cocina online debido a su alta demanda en crecimiento en el mercado laboral. Año tras año, el número de personas que siguen esta dieta aumenta exponencialmente en España y en todo el mundo, al igual que el número de restaurantes dedicados a la cocina vegana. Pero, ¿se trata sólo de una tendencia o es un comportamiento de consumo establecido?

¿Qué es el veganismo?

El término vegano surgió en 1944 a través de la Vegan Society, fundada por Donald Watson en Gran Bretaña.

En un curso de cocina vegana no verás ni utilizarás ningún producto animal. Además de no comer carne, pescado o marisco, las personas que siguen esta dieta no consumen productos lácteos, huevos, miel ni ningún producto elaborado con estos ingredientes. Todos los productos consumidos proceden exclusivamente del mundo vegetal. La diferencia con los vegetarianos es que éstos consumen productos de origen animal, excepto la carne y el pescado.

Pero más allá de la alimentación, el veganismo se basa en la no explotación de los animales. Por ello, los veganos no llevan ropa ni zapatos de cuero o piel, no utilizan champús ni otros productos de higiene que contengan subproductos (como el sebo utilizado en la fabricación de jabón) y no compran productos probados en animales.

5.- Curso de Repostería Online

reposteria como mejores cursos de cocina onlineCurso de Repostería Online: ¿Cómo evolucionarán las panaderías y pastelerías en el futuro? ¿Pedirá la gente el pan por Internet? ¿Qué nuevos productos habrá en las estanterías? ¿Qué buscan los consumidores del mañana? ¿Producción artesanal? ¿Ingredientes exóticos? ¿Pan de CBD? ¿Qué impacto tendrán las nuevas tecnologías en nuestras panaderías?, todo esto no lo sabemos, pero si podemos asegurar que es uno de los mejores cursos de cocina online, bien sea como complemento de especialización en cocina o bien sea porque solamente te quieres dedicar a la repostería.

El pastelero es un verdadero artista que sabe expresar toda su creatividad porque domina perfectamente las técnicas básicas de cocina. Un buen pastelero sabe que la elección de un pastel determinado por parte del cliente vendrá determinada por sus ojos, así que en el curso presta atención a las decoraciones.

La profesión de pastelero no está en crisis, porque se renueva constantemente, y porque es una profesión creativa y concreta que da muchas satisfacciones cada día en el ejercicio de su función.

¿Cuáles son las cualidades necesarias para convertirse en pastelero? Ante todo, un pastelero debe ser atento y meticuloso para aprender todas las técnicas de la mejor manera posible. También debe tener una mente muy creativa y no tener miedo a innovar para ofrecer siempre creaciones excepcionales.

En 2020, aproximadamente el 74% del total de las ventas de bollería, pastelería, galletas y cereales en España se realizaron en supermercados. De esta forma, se convirtió en el establecimiento preferido por los españoles para la adquisición de este tipo de productos. Los hipermercados, con una cuota de mercado cercana al 15%, se situaron en segunda posición.

6.- Curso de Chocolate Artístico

Curso de Chocolate Artístico: El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados en pastelería, pero también es una gran herramienta para crear obras de arte, y no sólo en un concurso de pastelería.

Con este curso online aprenderás las texturas sobre superficies de chocolate para obtener mayor impacto y distintos efectos y acabados en tus creaciones, entre otras cosas.

Con este curso podrás dar un toque diferente a todas tus figuras de chocolate, creando diferentes texturas, efectos y acabados en ellas: incluso tomando la misma figura de chocolate como base, podrás crear piezas completamente diferentes dependiendo de la técnica aplicada.

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